Gestión de la calidad de servicio en el sector de la hostelería

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OBJETIVOS GESTIÓN DE LA CALIDAD DE SERVICIO EN EL SECTOR DE LA HOSTELERÍA

El principal objetivo de este curso GRATIS es adquirir los conocimientos, destrezas y habilidades adecuados para una gestión de calidad en el sector hostelero mejorando las aptitudes y actitudes relacionadas con la comunicación y el servicio.

TEMARIO GESTIÓN DE LA CALIDAD DE SERVICIO EN EL SECTOR DE LA HOSTELERÍA

MÓDULO DE FORMACIÓN 1: ESTRATEGIAS PARA UN SERVICIO DE CALIDAD

OBJETIVO
Comprender la política empresarial del sector hostelero y gestionar las peticiones de la clientela de acuerdo a unas normas que busquen la excelencia en el servicio.

Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Consideración de la importancia de la calidad del servicio en el sector hostelero
– Conocimiento acerca de la cultura y los valores empresariales.
– Consideración acerca de la importancia del proyecto común.
– Conocimiento acerca de la F del servicio excelente como ventaja competitiva.
• Gestión de la calidad en el servicio hostelero
– Normas de calidad en el servicio.
– Gestión de la calidad del servicio.
– Satisfacción del cliente.
• Aplicación de las estrategias del servicio
– Comprensión de las motivaciones del cliente.
– Gestión de la relación con los clientes.
– Gestión de la atención al cliente y la aplicación de las técnicas de venta.
– Gestión de los tipos de clientes.
• Conocimiento acerca de la comunicación del servicio
– Aplicación de las normas de calidad del servicio.
• Aproximación a las normas de calidad del servicio
• Lanzamiento de un programa de calidad

MÓDULO DE FORMACIÓN 2: SATISFACCIÓN DEL CLIENTE

OBJETIVO
Dotar de los conocimientos necesarios para elaborar estrategias eficaces con el objetivo de obtener una buena imagen de marca.

Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Realización de la caza de errores
– Gestión de los costes de la no calidad y los errores.
– Mala calidad en el servicio.
• Medición de la satisfacción del cliente
– Detección de las necesidades de los clientes.
– Satisfacción del cliente en la norma ISO 9001:2000.
– Aplicación de las herramientas para medir la satisfacción del cliente
• Aplicación del teléfono
– Identificación de los componentes de la comunicación telefónica.
– Comprensión del rol del informador.
– Comprensión acerca de la psicología del interlocutor.
• Conocimientos acerca de los ejemplos de mala calidad en el servicio
– Conocimiento del mundo de la hostelería.
– Realización de viajes y turismo.
– Gestión del alojamiento.
– Organización y desarrollo del hotel.
– Explotación y funcionamiento del hotel.
– Conocimiento de las artes culinarias y explotación de los servicios de
comidas.
– Conocimiento acerca de las diferentes bebidas.
– Identificación acerca de los sectores especializados de la industria de la
hostelería.
– Conocimiento acerca de las actividades de ocio y hostelería.

HOTT02-MOD03112 – APROXIMACIÓN A LA SOSTENIBILIDAD Y CONCEPTO CIRCULAR (MÓDULO SOSTENIBLE)

• Conocimiento de las tendencias del turismo en la era post Covid-19: turismo sostenible
– El camino hacia la sostenibilidad turística
– Principios e hitos del turismo sostenible
• Identificación de las características de la economía circular
– Principios y características
– Tecnologías aplicadas a la economía circular
• Determinación del concepto y características de turismo circular
– Turismo circular y el reto del cambio climático
– Tecnologías aplicadas al turismo circular

¡Este curso es ideal para aquellas personas que trabajan en hostelería!

¡Impulsa tu carrera profesional!