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El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios
El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios

El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios

LOGRA TU IMPULSO…

Con el curso GRATIS de El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios, HOTR0026, Adquirir el entendimiento básico y las tácticas acerca de los métodos de funcionamiento de los servicios de comidas en instalaciones sanitarias y de cuidado social.

  • modalidadTeleformación
  • situación laboralOCUPADOS
  • situación laboralTODA ESPAÑA
  • fechaPRÓXIMAMENTE
  • precioGRATUITO

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Impulso 06 nombrado Centro Cum Laude por su excelencia Opinión Excelente de los alumnos de Impulso 06

Descripción del curso

El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios se refiere a la provisión de alimentos y comidas en entornos de atención médica y cuidado social. Este servicio es fundamental para garantizar una adecuada nutrición y bienestar de los pacientes y residentes.

En estos centros, el servicio de comidas debe adaptarse a las necesidades específicas de cada persona, considerando su estado de salud, dietas especiales y restricciones alimentarias. Los profesionales encargados de este servicio deben tener en cuenta aspectos como la textura de los alimentos, la preparación de comidas adaptadas y la supervisión de dietas terapéuticas.

Es importante asegurar la calidad e higiene de los alimentos, siguiendo normas sanitarias y de seguridad alimentaria. Esto implica contar con instalaciones y equipamiento adecuado, así como llevar a cabo controles de calidad y seguimiento de las condiciones de almacenamiento y manipulación de los alimentos.

Contribuye al bienestar y salud de los pacientes y residentes a través del curso GRATIS de El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios

Duración total:100 h

¡Impulsa tu carrera profesional!

* Para poder realizar esta formación, es necesario trabajar en el sector de la hostelería.
* Máximo de un 30% de plazas disponibles para desemplead@s.

La formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual, con esta modalidad dispondrás de todo el contenido didáctico en la plataforma del curso y estará accesible, desde el día de inicio de curso, las 24 horas todos los días de la semana. Además, tendrás acceso a un equipo de tutores, a través del correo electrónico y/o el teléfono gratuito.

Es necesario disponer de ordenador y de conexión a internet fluida, para la realización de este curso.

*Las plazas de esta acción formativa se irán completando según los criterios de prioridad de la convocatoria.

Inicio y horarios

INICIO: PRÓXIMAMENTE

Objetivos y temario

OBJETIVOS EL SERVICIO DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS Y SOCIOSANITARIOS

El principal objetivo de este curso GRATIS es adquirir los fundamentos y estrategias acerca de las características y modos de actuación de los servicios de comidas de los centros sanitarios y socio-sanitarios.

TEMARIO EL SERVICIO DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS Y SOCIOSANITARIOS

MÓDULO DE FORMACIÓN 1: SERVICIO DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS

OBJETIVO
Conocer los distintos tipos de restauración y la normativa de higiene alimentaria para prevenir las
toxiinfecciones alimentarias.

Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Introducción al servicio de comidas:
– Concepto de restauración colectiva.
– Restauración directa.
– Restauración diferida.
– Importancia del servicio de comidas.
– Contaminación de los alimentos.
– Toxiinfecciones alimentarias.
– Plato testigo.
– Normativa de higiene alimentaria.
– Higiene de los productos alimenticios.
– Higiene en la producción y comercialización de productos alimenticios.
– Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas.

MÓDULO DE FORMACIÓN 2: EMPLATADOS DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS

OBJETIVO
Conocer los elementos necesarios para el emplatado de comidas y como utilizarlos.

Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Organización en el emplatado de comidas:
– Sistemas de gestión de cocina: sistema descentralizado, sistema centralizado y la comparación entre ambos.
– Cocina Central: características y áreas de trabajo.
– Emplatado en línea de producción caliente y fría.
– Elementos de apoyo al emplatado: mesa caliente, baño maría, calientaplatos, marmitas, plancha y termo.
– Cinta de emplatado.
– Bandejas abiertas y cerradas.
– Carros abiertos y cerrados.

MÓDULO DE FORMACIÓN 3: COMEDORES Y MODALIDADES DE SERVICIO EN CENTROS SANITARIOS

OBJETIVO
Adquirir los fundamentos y estrategias acerca de las características y modos de actuación de los servicios de comidas de los centros sanitarios y socio-sanitarios.

Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Distribución del mobiliario en comedor.
– Características del comedor.
– Local, mobiliario y maquinaria.
– Mise en place: organización y ordenación de ingredientes.
– Montaje de mesas.
• Estructuración del servicio de comedores.
– Normas de protocolo.
– Carta.
– Mecánica del servicio.
– Tipos de servicio.
• Categorización de las modalidades del servicio.
– Menú a la carta.
-Menú concertado.
– Banquete.
– Servicio de desayuno.
– Buffet.
– Coctel.
– Catering.
– Sistemas de autoservicio.
– Servicio de bebidas

Salidas laborales

¡Mejora tu curriculum y consigue mejores oportunidades profesionales sea cual sea tu ocupación!

¡Impulsa tu carrera profesional!

Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social - Gobierno de España

EXTRACTO de la Orden de 8 de julio de 2022, de la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo, por la que se establecen las bases reguladoras de subvenciones para el desarrollo de acciones formativas de cualificación y recualificación de la población activa, vinculada prioritariamente a cualificaciones profesionales en sectores estratégicos, destinada a empresas, agrupaciones empresariales, grupos empresariales y entidades sin ánimo lucro, y se convocan ayudas en el 2022, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia –Financiado por la Unión Europea– NextGenerationEU

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Las plazas están limitadas. 

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Área

Gestion para comercios, Hostelería, Salud

Centro

On-line España

Acción

im506

Duración

100h

Fecha

PRÓXIMAMENTE

inicio

PRÓXIMAMENTE

Modalidad

On-line

Precio

Gratuito

Situación

Trabajador

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