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Manipulador de alimentos

LOGRA TU IMPULSO…

Para adquirir conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en tu puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos. Esta formación es obligatoria para poder acceder a variados puestos de trabajo.

  • TELEFORMACIÓN
  • TRABAJADOR@S ERTE/ERE
  • 02/06/2020
  • GRATUITO

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Descripción del curso

¿Te gustaría obtener tu formación en manipulación de alimentos?

Gracias a este curso breve lograrás aplicar, sea cual sea tu puesto de trabajo, las destrezas necesarias para el adecuado comportamiento y el uso de las correctas técnicas relacionadas con la higiene y la sanidad alimentaria en la manipulación de alimentos. Ayudando así a prevenir alteraciones alimentarias que puedan afectar a clientes/usuarios.

Duración total: 10h

¡Impulsa tu carrera profesional!

* Formación prioritaria para trabajadores en activo del ámbito sectorial de Educación (no podrán participar empleados públicos) o personas en situación de ERTE/ERE y Autónomos de CUALQUIER SECTOR.
* Máximo de un 40% de plazas disponibles para desemplead@s.

Inicio

¿Cuándo está previsto iniciar la formación?
  • 02/06/2020

Temario

TEMARIO

Tema 01:

Calidad alimentaria

  •  -Definición de alimentos.
  • -Clasificación de los alimentos.
  • -Criterios de calidad de los alimentos.
Tema 02:

Alteraciones de los alimentos

  • -Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal.
Tema 03:

Manipulación higiénica de los alimentos

  • -Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos, trazabilidad de los alimentos.
  • -El papel del manipulador de alimentos.
  • -Manipulación de los alimentos específicos del curso.
Tema 04:

Locales e instalaciones

  • -Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección.
  • -Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación.
  • -Eliminación de basuras y residuos.
Tema 05:

Higiene personal

  • -Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.
Tema 06:

Información de productos alimenticios

  • -Identificación, etiquetado, caducidad, composición.
Tema 07:

Higiene alimentaria

  • -Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias.
Tema 08:

Conservación de los alimentos

  • -Métodos físicos ( frío, calor, desecación, liofilización, etc.)
  • -Métodos químicos ( sal, azúcar, ahumado, etc. )
  • -Almacenamiento de los alimentos. Envasado
Tema 09:

Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo.

Tema 10:

Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de Higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador.

Tema 11:

Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso.

Para qué

¡Este curso es el complemento perfecto para mejorar tus aptitudes profesionales sea cual sea tu ocupación!

¡Impulsa tu carrera profesional!

Resolución de 18 de enero de 2019, del Servicio de Empleo Público Estatal, por la que se aprueba la convocatoria para la concesión de subvenciones públicas para la ejecución de programas de formación de ámbito estatal, dirigidos prioritariamente a personas ocupadas.

Área

Educación, Salud, Servicios a la Comunidad

Fecha

02/06/2020

Modalidad

On-line

Precio

Gratuito

Situación

Trabajador

Duración

10h

inicio

JUN 2020

Centro

On-line

Acción

IM119

Manipulador de alimentos

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